今天，央視CCTV-13新聞頻道《新聞直播間》欄目播發(fā)新聞《“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”申遺成功·安溪鐵觀音 中國百強縣走出的世界茶名片》，一起來看看——

位于福建省泉州市的安溪縣

是一個有著1000多年茶歷史的

古老茶鄉(xiāng)

這里也是世界名茶鐵觀音的

發(fā)源地

每年的9到10月是鐵觀音秋茶上市的旺季，如果此時來到安溪，就連空氣中都散發(fā)著淡淡的茶香。

從15世紀開始，安溪茶農就憑借獨特的半發(fā)酵制茶技藝，為中國茶的家族成員增添了烏龍茶這一全新的種類。

傳統(tǒng)的鐵觀音制作有著嚴格的采摘期和采摘技巧，以及曬青、涼青、包揉、烘焙等十余道初制和精制的工序，環(huán)環(huán)相扣的制作技藝，經(jīng)千年傳承才成就了這杯香高韻足的鐵觀音功夫茶。

2008年鐵觀音制作技藝被列入國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

國家級非物質文化遺產(chǎn)鐵觀音制作技藝代表性傳承人 魏月德：

我們鐵觀音制作技藝里面，我的看法是，要把工藝、技藝、知識都要普及，就是要學到很熟練，像做茶的精氣神都要很體現(xiàn)(出來)，要用心地去做，就是我們的規(guī)矩。

一葉芳華，百里飄香

今年5月20日

安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)

還被聯(lián)合國糧農組織正式認定為

全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)

來源：央視

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